Mısır Unlu Kek Tarifi

Erzurum’dan Bir Lezzet : Gliko / Gıliko

Mısır unu severmisiniz bilmiyorum .Ben mısır ekmeğini çok severim hele tazesini bulduysam 🙂 Mısır Unlu Keki de mısır ekmeği kadar sevdim 🙂 Burada vereceğim tarif nette varmı bilmiyorum ben bizzat kendi yaptığım tarifi vereceğim . Umarım Mısır Unlu Kekimi beğenirsiniz 🙂

Malzemeler :

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

2 su bardağı mısır unu

1 su bardağı buğday unu

1 çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu

1 paket yumuşak margarin

ve Üstüne ekmek için susam .

Yapılışı:

Öncelikle bir kapta buğday unu ve mısır ununu iyice karıştırın , keki yaparken eşit bir dağılım olsun. Başka bir kapta ilk olarak bütün keklerde olduğu gibi yumurta ile şekeri iyice çırpın şeker tamamen erisin eğer tamamen erimezse şeker dibe çökecek ve kekiniz kabarmayacaktır . Şeker ve yumurtayı iyice mikserle çırptıktan sonra diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyin , ve bütün malzemeyi iyice mikser ile çırpın. Daha sonra benim ölçüm ile söylüyorum siz evinizde olan en uygun kabı yada kalıbı kullanırsınız .Büyük boy kare borcama döküyorum ben bütün malzemeyi tabii ki borcamı önceden iyice yağ ile her yerini yağlıyorum kek yapışmasın diye. Malzemeyi dökünce isteğiniz kadar susamı üstüne serpin. Ve önceden ısıtılmış kızgın fırında 180 derecede 45 dakika pişirin . Her fırının pişirme özelliği farklı olduğundan süreyi kendinize göre ayarlayın.

Minik bir ip ucu : Kek üstü kızarmadan asla fırın kapağını açmayın , olduğu gibi iner kabarması. Üstü kızarmışsa açıp kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edebilir ve pişme süresini ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂