Mercimek Köftesinin Dayanılmaz Lezzeti

/ 11 Mayıs 2018 / 41 / yorumsuz
Mercimek Köftesinin Dayanılmaz Lezzeti

 

 

Mercimek Köftesinin Doyulmaz Tadı 

 

Mercimek köftesinin dayanılmaz lezzetini sevmeyen var mıdır bilmiyorum.Tadıyla,kolay yapılması ile , ekonomik olması ile misafirlere ikram edilecek lezzetlerin ilk sırasında yer alan mercimek köftesi aynı zamanda çok besleyici,bir besindir.İçinde A -B -C vitaminleri, potasyum, demir, fosfor, çinko, ayrıca folik asit bulunan  kalori açısından çok zengin mercimek köftesini çocuklarımıza da öğün olarak yedirebiliriz.

Görüntü olarak çiğ köfteye benzeyen mercimek köftesi ,ister meze olarak , ister salata olarak tüketebileceğimiz ,çabuk kolay yapılan bir çeşnidir. İçine konulan malzemeleri isteğe göre ayarlayabilirsiniz.Benim vereceğim tarifte içinde kimyon var , ama kimyon sevmeyenler koymayabilir. 

Çayın yanında severek yediğimiz mercimek köftesini dikkatli yemekte fayda var ,onu da söylemeden geçemeyeceğim, yemesi pek bir güzeldir de , sonradan hazımsızlık sorunu yaşayabilirsiniz. 

Benim tercihim bol ekşili mercimek köftesidir,tabii ekşiyi ne kadar sevdiğinizle orantılı.

Geçen gün arkadaşlarla toplandık , mercimek köftesi tabii ki masaya güzellik katıyordu. Bunu hemen paylaşmam lazım dedim.Elimi çabuk tutup hemen resmini çektim ve tarifini aldım.Kısa bir zaman sonra tabakta köfte kalmamıştı, İyi ki çabuk davranmışım 🙂 İnternette mutlaka çok paylaşım var bu konuda , ama benim sayfamda neden olmasın .

 

mercimek köftesi nasıl yapılır

Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
1 orta boy soğan
yarım su bardağı sıvı yağ
1 demet taze soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
1 çay kaşığı karabiber

 

Mercimek Köftesi Tarifi

2 su bardağı kırmızı mercimeği 4 su bardağı su koyarak haşlayın mercimekler yumuşayıp suyu çekilince 1 su bardağı ince bulguru içine koyup karıştırıp ağzını kapatın ve beklemeye bırakın(yarım saat kadar)
Daha sonra
Bir orta boy soğan yarım su bardağı sıvı yağda ince doğranmış şekilde kavurun üzerine
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası koyun
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Arzuya göre tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hepsi karıştırılıp soğumaya bırakılır
Sonra mercimek ve bulgur karışımına soğuduktan sonra karıştırılır yoğurulur içine 3-4 adet ince kıyılmış taze soğan ve yarım demet maydanoz la beraber yoğurularak
Şekil verilir ve servis tabağına dizilir.

Afiyet Olsun

 

Benzer Konular
Taze Soğanlı Mayasız  Poğaça
Taze soğanlı (isteğe göre )Mayasız poğaça : 2 yumurtanın birinin sarısı üstüne. Bir su bardağı yoğurt. Bir su bardağı süt. Bir tatlı kaşığı tuz. 2 paket kabartma tozu. Yarım su..
Etsiz Fellah Köftesi Tarifi ve Yapılışı
Etsiz Fellah Köftesi hiç yaptınız mı ? Farklı yemekler denemekten hiç çekinmeyen ablam yapmış , kolay yapılabilir , sofralarınıza farklı bir lezzet getirmek istiyorsanız deneyebileceğiniz bir yemek olduğunu görünce pratik..
Turşu Sevenler Buraya Pancar Turşusu Nasıl Yapılır ?
  Pancar Turşusu Turşu severmisiniz? Turşu sevmeyenlerin bile rengine dayanamadıkları bir turşu olan pancar turşusunun  tarifi ile geldim . Pancarın ne kadar  sağlıklı bir besin olduğunu hepimiz biliyoruz. Sindirim sisteminden..
Evde Ramazan Pidesi Yapalım Kolay Ramazan Pidesi
  Ramazan Pidemizi Kendimiz Yapalım   Mubarek Ramazan ayının olmazsa olmazıdır Ramazan Pidesi. Saatlerce kuyruk bekleyip çıtır çıtır Ramazan pidesini alıp eve gitmenin mutluluğunu çok yaşadım. Ama artık kuyruk beklemeye..
Tahinli Kurabiye Severmisiniz ?
Tahin’in Sağlığımızdaki Önemi    Tahinli Kurabiye severmisiniz ?  Tahin seviyorsanız , tahinli kurabiye de seversiniz . Tahin sağlık açısından da çok faydalı . Susam yağından elde edilen tahin , kalp..
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Sofraya Bahar Geldi
      Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Zeytinyağlı kabak çiçeği dolmasının soframıza kattığı güzellik tartışılmaz , lezzeti de bu güzelliği ikiye katlar . Sofra da görselliğe önem verenlerdenseniz , bu..