Kolayca Pırasalı Mısır Unlu Kek Yapalım
Annemin mutfağından hiç eksik olmayan pırasalı mısır unlu kek anneme göre karmaca , hemen hemen her gün yaptığı , komşulara dağıttığı , misafire ikram ettiği , akşam 5 çayının olmazsa olması pırasalı mısır unlu kek . Bizler karmaca diye öğrendik , daha sonra kapsız diye de duyduk , ama aslı pırasalı mısır unlu kek. Yapımı kek gibi , ama kek gibi çok kabarmıyor , lezzeti inanılmaz , içine kendi damak zevklerine göre maydanoz , beyaz peynir , kaşar peyniri rendesi ekleyenler de oluyor. Ama bizler onu sade tanıdık sade sevdik. Mısır ununun yanına yoğurt çok yakışır , pırasalı mısır unlu keki de yanında ayran ile ikram edebilirsiniz , tabii ki benim tercihim çay , her zaman daima çay 🙂
Pırasalı mısır unlu kek sıcak haliyle harika ama soğuk ta yenebiliyor, lezzet aynı lezzet , ince olması tadını etkilemiyor.
Malzemeler :
3 yumurta
1 su bardağı bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kg. pırasa
2 su bardağı mısır unu
1/2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1’er çay kaşığı pul biber, karabiber
Yapılışı :
Pırasayı küp küp doğradıktan sonra yıkayın. Bir tencerede sıvı yağ ile yumuşayana kadar tahminen 7-8 dakika bazı pırasalar daha geç yumuşayabiliyor onun için artık size kalmış iyice kavurun ve ocağı kapatın. Ilınmasını bekleyin sonra mısır ununu ekleyip, karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra yumurta, yoğurt, sıvı yağ, un, tuz, şeker, kabartma tozu ve baharatları ekleyip, kek yapar gibi hepsini karıştırın. Daha sonra iyice tağlamış olduğunuz büyük fırın tepsisine dökün ince bir şekilde yayılacak tepsiye , bu nasıl olacak demeyin o sonra kabarıyor çok da güzel oluyor . Ama kek kadar kabarmıyor tabii. . 200 derece fırında pişirin. Pişirme süresi için bir şey diyemiyorum her fırın farklı , tahmini 40 dakikada pişiyor ama fırını kapatmadan önce kontrol etmekte fayda var pişip pişmediğini. Veee Pırasalı mısır unlu kekimiz hazır , dilimleyip mis gibi çay ile servis yapın . Afiyet Olsun.
Tarifi yazarken canım istedi bende mi yapsam acaba 🙂
Yorum yaz